Viel zu lange mussten wir hier im Podcast auf die Weinexpertise verzichten. Erst vor Kurzem durfte ich Tony Damager in seinem Laden kennenlernen. Man merkt sofort, dass Tony liebt, was er hier tut und mit ganzer Seele und Herz bei seinem Wein und natürlich gutem Essen ist.
Wir reden über Essen, über Tonys Rapgeschichte, wie er zum Wein gekommen ist und dies und das.

Sissi Chen ist eine der größten Foodblogger:innen und spezialisiert auf die umfangreiche asiatische Küche innerhalb Berlins. Doch neben wirklich fantastischen Restaurant Empfehlungen arbeitet sie bspw. für das KDW als Foodmodel, gibt Kochkurse, berät Gastronom:innen zu Marketing und Konzepten und fotografiert hier und da auch noch süße Hunde für ihre Stories.
Sissi Chen gehört für mich zu den strahlendsten und vor allem freundlichsten Menschen, die ich in den letzten Jahren kennenlernen durfte.
In dieser Folge sprechen wir über die heißesten Restaurant Empfehlungen innerhalb Berlins, über die Auswirkungen von Glutamat und den damit verbundenen kulinarischen Rassismus sowie wie immer über dies und das.

Als ich das erste Mal auf David traf, war ich kurz davor, ihn vom Gelände entfernen zu lassen. Dass ich ihn später zufällig in seinem eigenen Restaurant antreffen sollte, war ein gigantischer Zufall. David Rink ist Koch und brachte 2022 den ersten Michelin Stern jemals in meine Heimatstadt Darmstadt. Damit ist David auch der erste Sternekoch bei Pod mit Ei. Wie man zu der Ehre kommt, wie groß die Last ist und was sonst noch so los ist, erfahrt ihr in genau dieser Folge.

Julian war mit seinem Youtube Kanal "Lets Cook" einer der ersten deutschen Foodtuber und zeigt seinen Zuschauer:innen nun seit 8 Jahren, wie sie mit günstigen und wenigen Zutaten das Bestmögliche in kürzester Zeit in der eigenen Küche zaubern können.
Wir sprechen über die Berliner Restaurant Szene, über seine Anfangszeit, über Tipps und Tricks für kommende Creator und über seine bislang noch nicht veröffentlichte Karriere als Pokerprofi.
Mehr zu den genannten und noch viel mehr Themen, erfahrt ihr in dieser Folge Pod mit Ei.

Philipp war Chefkoch in Hamburg, hatte einen eigenen Foodtruck, drehte mit Bobby Serano seine eigene Kochshow "Zitti & Bobby" und ist aktuell Moderator bei Chefkoch.de.
Nebenbei moderiert er auch mal das Southside Festival oder versucht mit Vicky Fuchs und Dr. Eckart von Hirschhausen die Welt zu retten.
Wir sprechen über Zimtschnecken, die schlimmsten Rezepte von Chefkoch, Tokio Hotel und andere schwierige Themen.

Wie ist das Leben auf der Yacht?
24/7 stand Anton den feinsten Kreisen als privater Koch in Saint Tropez zur Verfügung.
Tägliche Einkäufe, Arbeiten rund um die Uhr, aber auch fürstliche Entlohnung. Das Leben als persönlicher Koch auf der Yacht einer der reichsten Menschen Österreichs prägen sein Leben.
Wir sprechen über die Vielseitigkeit des Kochberufes, über den absurden Standard in einer ebenso absurden Gesellschaft und über die Lieblingsgerichte der Stars und Sternchen.

Macht uns Weizen und Gluten tatsächlich krank?
Nach einer langen Nacht bei Tim Raue stelle ich Jo Semola u.A genau diese Frage.
Worin besteht der Unterschied zwischen industriell gefertigten Backwaren und "echtem" Bäckerhandwerk. Johannes gibt uns Tipps mit, wie jede*r von uns täglich frische Brötchen auf den Tisch bekommt und erzählt uns außerdem, wie er zu dem geworden ist, der er heute ist. Wir sprechen über alle Tiefen und Höhen und haben für euch im Anschluss sein hochgelobtes Focaccia Rezept aus seinem aktuellen Buch verfilmt.

Und damit beginnt der offizielle Brot mit Ei Podcast "Pod mit Ei".
Jede Woche spreche ich mit spannenden Gästen über die verschiedensten Dinge. Dabei kann Kulinarik eine Rolle spielen, muss aber nicht.
Ich bin sehr glücklich darüber, dass Christian Theodor Blos sich in der ersten Folge meiner angenommen hat.
Wir reden über Tartes und Törtchen, wie wir zum Kochen gekommen sind und was für uns einen wirklich guten Burger ausmacht.