Pod mit Ei

Pod mit Ei

Es geht halt um Essen, und So.

Tobias Bätz - Ist das noch Kochen oder Wissenschaft?

Audio herunterladen: MP3 | AAC | OGG | OPUS

Mehr von Tobias Bätz: https://www.instagram.com/tobias_baetz_offiziell/

Restaurant "Aura": https://www.herrmanns-posthotel.de/de/gourmetwelten/aura.html


Spezialität des Hauses: Knödelpommes

  1. Kartoffelknödel-Teig mit Crème fraîche abschmecken
  2. In Lochgitter dämpfen
  3. auskühlen lassen und in Pommes Form portionieren
  4. Im Ofen bei ca. 80 Grad nachtrocknen
  5. ausfrittieren

Völlerei mit Ei:

  1. "Landhaus Gräfenthal": https://landhaus-graefenthal.de
  2. "Vita" Bamberg: https://vita-bamberg.de
  3. "Gasthaus zu den drei Linden" Kalchreuth: https://www.gasthausdreilinden.de

Empfehlung des Tages: Kochbücher

  1. Cook the Mountain: https://amzn.to/3Q1evDu
  2. FRANTZÉN https://www.thekitchenlab.de/de/p/frantzen/
  3. El Bulli: https://amzn.to/3TW5BIH

Die offizielle Brot mit Ei Website https://www.brotmitei.de

Alle Rezepte - Online Kochkurs - Foodtouren durch Berlin - uvm. findet ihr hier: https://www.patreon.com/brotmitei

Mein Equipment für die Küche findet ihr hier: https://brotmitei.de/shop/

Bei den oben genannten Links handelt es sich um Affiliate Links. Kauft ihr hierüber Produkte, unterstützt ihr mich ohne dass es euch mehr kostet.

Hier könnt ihr mir Folgen und mich erreichen: https://www.instagram.com/brot.mit.ei https://www.tiktok.com/@brot.mit.ei http://www.podmitei.de


Kommentare


Neuer Kommentar

Durch das Abschicken des Formulars stimmst du zu, dass der Wert unter "Name oder Pseudonym" gespeichert wird und öffentlich angezeigt werden kann. Wir speichern keine IP-Adressen oder andere personenbezogene Daten. Die Nutzung deines echten Namens ist freiwillig.

Über diesen Podcast

Der kulinarische Interview Podcast von Brot mit Ei. In jeder neuen Folge spricht Tim Armann mit spannenden Gästen aus Gastronomie, Wirtschaft, Internet und Fernsehen in seinem Berliner Küchenstudio.

von und mit Tim Armann

Abonnieren

Follow us